2021

Quelques chiffres d’un bilan qui fait chaud au cœur :350% = augmentation de la production par rapport à 20202 = c’est le nombre d’années d’existence de la Pico brasserie BozzzAle18 = c’est le nombre de bières différentes proposées cette année44 = c’est le nombre de brassins effectués cette année30 = c’est la superficie en m² […]

Décembre 2019: les bières maison doivent rencontrer d’autres palais que les amis et la famille. Seule solution: créer une micro brasserie. Déclarer l’activité auprès des services des Douanes, de la Mairie, de la Chambre des Métiers, de l’URSSAF, se syndiquer… L’aventure commença. Quelques semaines plus tard on parle d’un virus venu d’Asie et puis on

La température baisse. Les derniers fermenteurs ont été vidés dans les dernières bouteilles en stock (merci Gekko Beers pour le dépannage!). La Pico est propre, le matériel de brassage rangé. L’heure du déménagement approche! Un premier brassin en 2021? C’est pas gagné… Encore du nettoyage post maçonnerie et les installations techniques à réaliser. Mais où

Au fil de l’année 2021, je vous ai proposé une douzaine de bières éphémères.Cette série mensuelle nommée X, dont chaque épisode était un moment de découverte d’un style ou d’une expérimentation brassicole, va connaître une seconde saison en 2022 (celle-eux qui suivent la page Facebook savent qu’un premier épisode est en cours de montage). Bozzzale

J-10! La 5ème Fête de la Pomme de Montferrat aura lieu le 10 Octobre !Une journée gourmande en compagnie d’artisans, de paysans autour de la pomme certes mais pas seulement puisque je serai présent à la buvette (comme par hasard…) avec mes petites bières. L’évènement Bozzzale c’est la X.10: IPA de récolte aux houblons frais

C’est encore une fois la rupture de stock! La X.7 n’aura fait qu’un tour, les brassins de Juillet se sont évaporés dans vos verres (car c’est LA condition pour profiter pleinement de votre Bozzzale) et pour finir c’est pour un mariage qui sera célébré avec de la Bozzzale dans quelques jours. D’ici la fin de

L’été va se terminer comme il a commencé: une bonne rupture de stock de la gamme permanente et une éphémère X.7 qui est déjà en grande partie chez les pro. Alors je garde le rythme soutenu de production de 4 à 5 brassins par mois pour tenter de vous suivre. Et comme j’adore ça, en

Dès la disponibilité de la gamme, vous avez répondu présent! 70% du stock est déjà en boutique ou dans vos frigos…. en 48h!De nouveaux commerçants ont choisi les Bozzzale, les autres renouvellent leur fidélité… Grâce à vous, la brasserie se viabilise et quoi de plus encourageant que de voir que les bières françaises de brasseries

Un petit mot rapide pour confirmer la sortie de la X.6 le 30 Juin !Je vous attends pour vous offrir de quoi survivre aux premières chaleurs: BOZ’ALE et X.6 seront dispo!Autre chose, la nouvelle est tombée ce matin: je vais pouvoir travailler dans un endroit plus spacieux!Plus d’espace = plus de bière? Ben ouais, c’est

Comme prévu, c’est la rupture de stock. Si je m’étais fait à cette idée, je ne pensais pas si tôt! Je pousse les murs et un frigo supplémentaire permettra de produire un petit brassin de plus… C’est toujours ça!Le mois de Juin sera long, très long sans une Bozzzale à boire.Du nouveau dans les matières: