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J-10! La 5ème Fête de la Pomme de Montferrat aura lieu le 10 Octobre !Une journée gourmande en compagnie d’artisans, de paysans autour de la pomme certes mais pas seulement puisque je serai présent à la buvette (comme par hasard…) avec mes petites bières. L’évènement Bozzzale c’est la X.10: IPA de récolte aux houblons frais […]

C’est encore une fois la rupture de stock! La X.7 n’aura fait qu’un tour, les brassins de Juillet se sont évaporés dans vos verres (car c’est LA condition pour profiter pleinement de votre Bozzzale) et pour finir c’est pour un mariage qui sera célébré avec de la Bozzzale dans quelques jours. D’ici la fin de

L’été va se terminer comme il a commencé: une bonne rupture de stock de la gamme permanente et une éphémère X.7 qui est déjà en grande partie chez les pro. Alors je garde le rythme soutenu de production de 4 à 5 brassins par mois pour tenter de vous suivre. Et comme j’adore ça, en

Dès la disponibilité de la gamme, vous avez répondu présent! 70% du stock est déjà en boutique ou dans vos frigos…. en 48h!De nouveaux commerçants ont choisi les Bozzzale, les autres renouvellent leur fidélité… Grâce à vous, la brasserie se viabilise et quoi de plus encourageant que de voir que les bières françaises de brasseries

Un petit mot rapide pour confirmer la sortie de la X.6 le 30 Juin !Je vous attends pour vous offrir de quoi survivre aux premières chaleurs: BOZ’ALE et X.6 seront dispo!Autre chose, la nouvelle est tombée ce matin: je vais pouvoir travailler dans un endroit plus spacieux!Plus d’espace = plus de bière? Ben ouais, c’est

Comme prévu, c’est la rupture de stock. Si je m’étais fait à cette idée, je ne pensais pas si tôt! Je pousse les murs et un frigo supplémentaire permettra de produire un petit brassin de plus… C’est toujours ça!Le mois de Juin sera long, très long sans une Bozzzale à boire.Du nouveau dans les matières:

Le soleil brille, les oiseaux chantent…. Entre deux averses on annonce la réouverture des terrasses. Les petits brassins se succèdent et va pouvoir à nouveau se régaler d’une Amber Bread IPA! L’éphémère du mois, la X.5 est une version optimisée de Baby(C)lone qui, si elle n’a pas convaincu le jury du concours #babylonediy, a clairement

10 jours d’attente pour découvrir les 6 bières de la gamme permanente Bozzzale: 3 bières « américaines » généreusement houblonnées et 3 bières « européennes ». Je souhaite avec humilité et dans les limites de mes possibilités techniques vous offrir un éventail de sensations authentiques avec BOZ’IPA une blonde IPA très aromatique, DEBOZ’ une blonde belge chaleureuse et épicée, BOZ’ALE une blonde légère pleine de parfums, BOZ’RED une ambrée hyper houblonnée, McBOZ’ une brune gourmande et BOZ’WIT une blanche qui ne manque pas de caractère!
Rendez-vous le 10 Avril !

C’est le mot du mois: le projet prend son élan et si la production suit son cours, le reste est semé d’embûches… Approvisionnements épiques, tractations sans fin… Grâce votre soutien actif les portes s’ouvrent et les stocks se vident.
En rupture en 1 semaine à peine! La X.4, ma bière de printemps n’aura pas vu l’été pointer son nez.

Bientôt un site complet avec les présentations des bières, de la brasserie etc… et la liste des points de vente !
Je continue de vous concocter des bonnes petites bières en travaillant sur l’organisation de la production notamment l’approvisionnement de bons malts français Bio.