Une gamme permanente de bières au pain* qui se veut populaire et diverse: vous y retrouverez mon goût prononcé pour les saveurs céréalières marquées combinée avec le pain invendu et les houblons US dans 6 styles différents.
Pour satisfaire les palais plus « classiques », je produis « BLÖNDE », une French Pale Ale uniquement en fût.
*Sans gaz ajouté ni autres ingrédients que eau, malt, pain invendu, houblon, levure, sucre ainsi qu’une bonne dose d’amour.
PEÏLE
Une bière douce et fluide aux puissants arômes fruités (tropicaux) du houblon. Son amertume modérée la rend très accessible et rafraichissante.
MALTS: Orge, Avoine, Pain
HOUBLONS: Mosaic
ÂMBEUR
Un toast caramélisé léger, assez doux aux délicates notes agrumes des houblons.
MALTS: Orge, Pain
HOUBLONS: Columbus, Cascade, Centennial
OUÏTE
Une bière douce et légère pleine de saveurs du houblon.Sans aucune amertume, elle n’en est pas moins rafraichissante et tellement facile à boire !
MALTS: Blé, Pain, Orge, Avoine
HOUBLONS: Ekuanot
STAOT
Un oatmeal stout (avoine) doux aux délicieuses saveurs d’orge torréfiée. Le houblon apporte une touche florale à ce style généralement rustique.
MALTS: Orge, Avoine, Pain
HOUBLONS: Columbus, Centennial
AÏPIHE
Une IPA d’inspiration West Coast: amère, fluide et robuste. Les houblons délivrent leurs arômes de fruits à noyau voire tropicaux et une note résineuse.
MALTS: Orge, Avoine, Pain
HOUBLONS: Azacca, Simcoe
DIPA
La puissance de doubles doses de malts et de houblons dans une bière « blonde » gourmande à l’aromatique céréalière et fruitée (agrumes).
MALTS: Orge, Avoine, Pain
HOUBLONS: Columbus, Ahtanum
BLÖNDE
Bière « blonde » aux céréales et houblons majoritairement français. Un corps léger, une amertume modérée et des arômes céréaliers et floraux.
Une bière légère riche en saveurs.
MALTS: Orge, Blé, Pain
HOUBLONS: Perle, Saaz, Triskel